La facturación en el sector del frío continúa en aumento
Según los datos aportados por el Observatorio del Frío de la Asociación de Explotaciones Frigoríficas, Logística y Distribución de España (Aldefe), la facturación del segundo trimestre de productos congelados alcanzó los 106,5 M€. Esto supone un aumento del 4,5% respecto al trimestre anterior (101,9 M). Estos datos sugieren una expansión del mercado debido a la mayor productividad en la cadena de suministro y el aumento de la demanda de productos congelados.
En cuanto al ranking por categorías de los productos demandados, el pescado se sitúa en lo más alto con el 19,59%, solo un punto por encima tanto de las carnes como de elaborados que poseen un 18,56%. Tras estas categorías, se encuentran las verduras con un 16,49%, pan y varios con un 14,43%, lácteos con el 9,28% y productos farmacéuticos con el 3,09%.
Fuente: Alimarket